LOUPE DE L'INVESTIGATEUR

Le Moringa (moringa oleifera) est un arbre tropical et une des plantes les plus utiles et polyvalentes qui existent sur terre.
Le Moringa est très riche en éléments nutritifs (vitamines, minéraux et protéines). Les feuilles fraîches de Moringa contiennent, par gramme :
7 fois autant de vitamine C que les oranges, 4 fois autant de calcium que le lait, 4 fois autant de vitamine A que la carotte, 3 fois autant de potassium que les bananes, 3 fois plus de fer que dans les épinards et autant de protéines que les œufs de poule !

Moringa, feuilles fraîches

Moringa, feuilles séchées



Chaque partie de l’arbre de Moringa a des propriétés bénéfiques qui sont au service de l’humanité.
Le Moringa possède un énorme potentiel. Son intérêt est diététique, agronomique et médicinal. Il peut également purifier l’eau et la rendre potable. Les médecins utilisent l’arbre Moringa pour traiter le diabète et l’hypertension, il est également efficace contre les infections de la peau. Il peut aider à reconstruire les os fragiles, combattre les anémies et la malnutrition, et permettre à une mère d’allaiter son nourrisson. Mais le Moringa sert également de fourrage pour les animaux et on peut fabriquer du carburant avec la graine. On dirait de la magie !
Moringa oleifera est un arbre à croissance rapide, résistant à la sécheresse, qui se développe dans des conditions arides. Il peut atteindre une hauteur de jusqu’à 3 mètres dès la première année. Ses feuilles et ses gousses peuvent être utilisées tout de suite.
Le Moringa produit des feuilles pendant la saison sèche et même durant les périodes de sécheresse. Le Moringa est donc une véritable source de vie, une source de verdure lorsque peu d'autres aliments sont disponibles.

LE MORINGA, PLANTE ALIMENTAIRE

Les feuilles de Moringa

Les feuilles du Moringa sont hautement nutritionnelles, et une source de beta-carotène, vitamine C, protéines assimilables, fer et potassium. Les feuilles sont cuites et utilisées comme les épinards. Lorsqu’elles sont abondantes, les feuilles sont séchées, et réduites en poudre. Cette poudre peut facilement être stockée et représente un excellent complément alimentaire qui peut aisément être rajouté dans l’alimentation des enfants et des adultes.

Poudre de feuilles de Moringa

Acides aminés contenus dans les feuilles de Moringa
Toutes les valeurs exprimées par portion de 100 grammes ingérées :
Arginine. .406.6 mg ......1,325 mg Histidine...........149.8 mg .........613 mg
Lysine .......342.4 mg ......1,325 mg Tryptophane......117.7 mg .........1,188 mg
Phenylanaline .310.3 mg ...1,388 mg Méthionine .......117.7 mg ......... 350 mg
Thréonine ......117.7 mg ....1,188 mg Leucine ............92.2 mg ........... 1,950 mg
Isoleucine.......299.6 mg ......825 mg Valine ...............374.5 mg ...........1,063 mg

Les gousses de Moringa

Les gousses vertes sont probablement la partie la plus prisée et la plus largement utilisée de l’arbre. En Inde, on les consomme généralement préparées comme les haricots et elles ont un goût qui rappelle celui de l’asperge

Les Fleurs de Moringa

Les fleurs peuvent être cuites et mélangées aux autres plats ou frites, enrobées dans une pâte à frire. On peut également en préparer une tisane, en les plaçant dans de l’eau bouillante durant cinq minutes. Les fleurs sont une excellente source de nectar pour les abeilles qui en font du miel.


Racines de Moringa
On peut fabriquer avec les racines de Moringa une sauce au goût ressemble de raifort, lorsque les pousses sont encore jeunes et qu’elles n’ont que 60 cm de haut. L’écorce doit être enlevée complètement car elle contient des substances nocives. Ensuite, la racine est pilée, et on y rajoute du vinaigre et du sel. Cependant, il ne faut pas en manger en trop grandes quantités. La sauce se conserve durant quelque temps dans le réfrigérateur.

Graines de Moringa
Les graines sont parfois extraites des gousses mûres et mangées comme des petits-pois, ou rôties, comme des noix.

La gomme de Moringa
La gomme que l’on trouve dans l’écorce peut être utilisée pour assaisonner la nourriture.


Purification de l’eau
Les graines de Moringa écrasées (poudre) peuvent clarifier et en partie désinfecter l’eau pour l’usage domestique et faire baisser le nombre de bactéries pathogènes suffisamment pour la rendre potable et sûre.
La poudre de graines est très performante pour clarifier l’eau polluée et sale des rivières, par exemple. De plus, elle est antibactérienne, antifongique et antivirale. Des études ont montré que cette méthode simple de filtration diminue non seulement la pollution de l’eau mais aussi les bactéries pathogènes. La poudre agit sur les substances en suspension dans l’eau, qui précipitent au fond de l’eau. Ce traitement réduit également de 90-99% la contamination par les bactéries dans l’eau.
L’usage des graines de Moringa pour purifier l’eau permet aux personnes qui l’utilisent de ne pas dépendre de méthodes occidentales chères. L’utilisation du Moringa remplace les produits chimiques, tels que le sulfate d’aluminium, dangereux pour les êtres humains et l’environnement, et qui coûtent cher.

LE MORINGA : USAGES MEDICINAUX
La plupart des parties de l’arbre Moringa ont une utilisation médicale.
Partout dans le monde, le Moringa a été utilisé avec succès pour soulager diverses maladies. Certains usages médicaux sont décrits ici, mais nous ne pouvons pas garantir qu’ils vont fonctionner dans tous les cas.
Feuilles de Moringa
• Les feuilles frottées contre les tempes peuvent soulager les maux de tête
• Un broyat de feuilles, appliqué sur une coupure peu profonde, arrête l’écoulement du sang
• Elles ont un effet antibactérien et anti-inflammatoire lorsqu’on les applique sur une plaie ou sur des piqûres d’insectes
• On peut utiliser des extraits de feuilles contre des infections de la peau
dues à des bactéries ou à des champignons.
• Le thé aux feuilles soulage les ulcères gastriques et les diarrhées.
• Manger les feuilles de Moringa est excellent pour ceux qui souffrent de malnutrition, car elles contiennent des grandes quantités de protéines assimilables et de fibres.
* Les feuilles soulagent les fièvres, la bronchite, les infections des yeux et les otites, les inflammations des muqueuses.
* La teneur en fer des feuilles est élevée et elles sont prescrites pour soigner l’anémie, aux Philippines.
* Les feuilles de Moringa séchées traitent la diarrhée, au Malawi, Afrique.
* La poudre des graines est également utilisée pour traiter le scorbut de la peau (infections bactériennes communes de la peau).

Fleurs de Moringa
• Le jus des fleurs améliore la qualité et stimule la production de lait chez les mères allaitant leur enfant
• Le jus des fleurs est utile pour les problèmes urinaires car il a un effet stimulant la miction.
* A Haiti, les villageois font cuire les fleurs de Moringa dans de l’eau et boivent ce thé comme puissant remède contre le refroidissement

Les gousses
• Consommées crues, les gousses agissent contre les parasites (vermifuges) et traitent les problèmes du foie, de la rate et les douleurs des articulations.
• Grâce à leur teneur élevée en protéines et en fibres, elles peuvent jouer un rôle important dans le traitement de la malnutrition et celui de la diarrhée.
Graines de Moringa
• Utilisées pour leurs propriétés antibiotiques et anti-inflammatoires pour traiter l’arthrite, les rhumatismes, la goutte, les crampes, les maladies sexuellement transmissibles et les furoncles. Les graines sont rôties, pilées, mélangées à de l’huile de noix de coco et appliquées à la région affectée. L’huile des graines peut être utilisée pour les mêmes problèmes de santé.
• Les graines rôties et l’huile peuvent stimuler la production d’urine.
• Elles peuvent aussi être utilisées comme relaxant, en cas d’épilepsie.
Les graines de Moringa sont antibactériennes, efficaces contre Staphylococcus aureus et Pseudomonas aeruginosa. Elles contiennent un puissant antibiotique et fongicide naturel terygospermine.

Racines, écorce et gomme de Moringa
Les racines et l’écorce possèdent toutes les propriétés déjà décrites, mais en plus concentré. C’est pourquoi il faut être prudent lorsqu’on les utilise médicalement.
* Les racines et l’écorce sont utilisées pour des problèmes circulatoires et cardiaques, comme tonifiant et contre les inflammations. L’écorce est digestive et ouvre l’appétit.
* Au Sénégal et en Inde, les racines sont pilées et mélangées avec du sel pour en faire une pâte contre les rhumatismes et les douleurs articulaires. Au Sénégal, cette poudre est aussi utilisée pour soulager les douleurs du dos et des reins.
• Branches fourragères
* L’alcaloïde spiraquine (une substance paralysant les nerfs) a été découvert dans les racines de Moringa.
* La gomme est diurétique, astringente, abortive et elle est également utilisée contre l’asthme.

Huile de Moringa
* L’Huile de Ben est utilisée contre l’hystérie, le scorbut, les problèmes de la prostate et de la vessie.
* Les villageois à Oman utilisent l’huile de Moringa contre les problèmes d’estomac. Ils utilisent également l’huile dans les parfums ou bien comme huile capillaire.

Médecine ayurvédique
Elle utilise les diverses partie de l’arbre et le considère comme l’une des plantes les plus utiles. La médecine ayurvédique de l’Inde connaît divers usages des produits du Moringa, notamment comme antibiotique naturel, pour faciliter les naissances les enfants, pour traiter les affections du foie et bien d’autres encore.

Médecine Siddha

Dans la médecine Siddha, on affirme que les feuilles ont de multiples propriétés médicinales. Les graines des gousses sont utilisées pour stimuler la virilité, pour traiter les dysfonctionnements érectiles chez l’homme, et pour prolonger l’activité sexuelle chez la femme


LE MORINGA, AUTRES UTILISATIONS

Toutes les parties de la plante peuvent être utilisées de diverses manières.
* Le jus des feuilles peut être utilisé comme fertilisant. Avec Moringa comme engrais, les plantes se développent mieux !
* Le tourteau qui reste après extraction de l’huile des graines peut également être épandu comme engrais, et mélangé à la terre.
* Au Soudan, les graines en poudre sont supposées être meilleures et plus efficaces que des lamelles d’ocra pour traiter le miel d’abeilles ; on peut les utiliser sans les faire cuire et pour clarifier également le jus extrait de la canne à sucre. Les feuilles écrasées nettoieront les casseroles et les poêles dans la cuisine. Les Hausa et les Yoruba, au Nigeria, les utilisent même pour nettoyer les parois de leurs habitations.
* Le Moringa est utilisé dans l’apiculture.
* L’huile s’utilise pour la cuisson, pour fabriquer du savon, des cosmétiques, et pour les lampes.
* Traditionnellement, on l’utilise pour l’entretien de la maison, au Soudan et en Indonésie.
* On peut également le faire pousser en haies, ou comme coupe-vent
* Il produit du bois comme combustible
* En Jamaïque, la sève s’utilise pour une coloration bleue.
* La pulpe de Moringa peut être transformée pour en faire du papier et de la corde.
* Le Moringa peut être ajouté à des produits de beauté pour la peau.
* On peut en faire du Biodiesel
* C’est un nettoyant pour la maison. Les feuilles écrasées s’utilisent pour nettoyer les ustensiles de cuisson et même les parois.
* Un pesticide naturel : en enterrant les feuilles de Moringa dans la terre avant de planter, des maladies des semences, dues à l’humidité, peuvent être évitées